2022年01月18日
お雑煮
我が家の お雑煮は・・・
干ししいたけから ダシをとり
そのしいたけを細かく切って入れた だし汁の中に
鶏肉 白菜 水菜を入れ
しょうゆで 味付け
本当は 白しょうゆが いいかもですが
我が家流は
普通のしょうゆで いつも煮てます。
からの おもち 投入
焼いてから入れるのではなく
そのまま 直入れです 私は。
お餅が ほどよく 柔らかくなって ぐつぐつしたら
出来上がり
鍋から それぞれ 先に聞いていた お餅の個数を
器に入れ盛り付けて
上から カツオ削り節を ぱっぱとかけたら
完成！
みそ味だったり 甘かったり
地方地方で お雑煮って 全然 違うらしいですが
我が家の味は
ずっと これでございます
はい 召し上がれ。。
